Cuvée Tradition :
utilisé en assaisonnement & vinaigrettes

Vinaigre de vin vieux 6°
Elaboré à partir de vin de plus d'un an d'âge, il a été élevé dans nos chais, selon la tradition, en cuves de chêne. Conseil d'utilisation : pour confectionner de savoureuses vinaigrettes et pour assaisonner vos salades et vos crudités.

Vinaigre de cidre aux pommes de Normandie 5°
Savoureux et fruité, ce vinaigre plus léger est élaboré à partir de cidre de première qualité dont il garde le délicat parfum de pomme de Normandie. ce vinaigre a des vertus digestives. A utiliser de préférence avec une viande blanche, du poisson ou des crustacés, les maquereaux ou harengs marinés, les chutney et les salades de fruits et légumes.

Vinaigre de vin vieux aromatisé à l'estragon 6
e vinaigre de vin vieux avec une subtile pointe d'estragon a reçu tous les soins de notre maître vinaigrier. Elaboré en Périgord et élevé en cuves de chêne selon nos traditions, il en résulte un fondu et un arôme incomparable. Conseil d'utilisation : à utiliser de préférence avec le poisson, le poulet et toutes sortes de salades, dont celle de pommes de terre.

Vinaigre de vin vieux aromatisé à l'échalote 6°
Délicatement parfumé à l'échalote, ce vinaigre élaboré avec un vin vieux est idéal pour assaisonner huîtres, crustacés, sauces et pour relever les courts-bouillons.

Cuvée Gastronomie:
utilisé en assaisonnement, vinaigrette et déglaçage

Vinaigre de vin de bordeaux 6°
Elaboré avec des vins d'appellation Bordeaux contrôlée, ce vinaigre a été élevé en fûts de chêne.
Conseil d'utilisation : en assaisonnement, salade gésiers ; déglaçage, viande rouge.

Vinaigre de Xérès Réserve 7°
Ce vinaigre d'origine espagnole a été élaboré et vieilli deux ans en fûts de chêne, directement dans la région d'appellation des vins de XERES, sélectionné et mis en bouteille par nos soins, il relèvera vos recettes les plus fines. A utiliser de préférence avec l'huile de noix dans les salades de crustacés ou de poisson, la volaille ou le lapin cuit à la vapeur.

Vinaigre de vin de Bordeaux au jus de Framboise 6°
La noblesse du vin de Bordeaux marié au parfum subtil de la framboise, très apprécié en cuisine gastronomique, ce vinaigre de vin de Bordeaux d'appellation d'origine contrôlée est parfait pour déglacer les sauces, relever les salades exotiques et assaisonner vos cocktails de légumes.

Vinaigre de vin vieux aromatisé Noix 6°
Ce vinaigre de vin vieux aromatisé au goût délicat de noix, relèvera subtilement vos salades, terrines et farces.

Cuvée Prestige :
utilisé en assaisonnement, déglacage, vinaigrette pour des mets de très haute gastronomie

Vinaigre de vin vieux aromatisé à la truffe noire du périgord 6°
Ce vinaigre élaboré en Périgord à partir d'un vin blanc du Sud-Ouest avec les ingrédients les plus nobles, est le résultat d'un très haut savoir faire de notre maître vinaigrier et de son amour pour la gastronomie. Ce vinaigre relèvera délicatement vos œufs, foie gras, salades gourmandes, viandes rouges, viandes blanches, volailles et gibiers.

Vinaigre Balsamique de Modène 6°
Ce vinaigre d'origine italienne a été élaboré et vieilli six mois en fûts de chêne à Modène, sélectionné et mis en bouteille par nos soins.

Vinaigre Balsamique de Modène aromatisé à la truffe noire du Périgord

Vinaigre idéal pour une cuisine gastronomique raffinée.

Vinaigre de Banyuls

Vinaigre idéal pour une cuisine méditerranéenne raffinée et pleine de saveurs.

Vinaigres bio issus de l'agriculture biologique
Un parfait équilibre entre la saveur et le naturel pour les salades végétariennes.

Vinaigre de vin issu de raisins de l'agriculture biologique 6°

Vinaigre de cidre issu de l'agriculture biologique 5°